CollagenIs e biopolymer am prìomh phàirt de stuth ceangail bheathaichean, agus am pròtain gnìomh as pailte agus as sgaoilte ann am mamalan, a’ dèanamh suas 25% gu 30% den phròtain iomlan, agus eadhon cho àrd ri 80% ann an cuid de fhàs-bheairtean..Is e clò bheathaichean a thig bho stoc agus cearcan am prìomh dhòigh anns am faigh daoine collagen nàdarra agus na peptides collagen aige.Tha iomadh seòrsa collagen ann, agus is e na seòrsaichean cumanta seòrsa I, seòrsa II, seòrsa III, seòrsa V agus seòrsa XI.Tha collagen air a bhith air a chleachdadh gu farsaing ann am biadh, cungaidh-leigheis, innleadaireachd clò, cungaidhean maise agus raointean eile air sgàth cho math ‘s a tha e bith-fhreagarrachd, bith-ruigsinneachd agus gnìomhachd bith-eòlasach.
Anns na beagan bhliadhnaichean a dh ’fhalbh, tha fèill mhòr air collagen bho bhliadhna gu bliadhna.Tro aire ann an rannsachadh Google, lorgar gu bheil fèill mhòr air stuthan amh pròtain ann an Google Trends agus peptides collagen a ’nochdadh gluasad soilleir suas.Aig an aon àm, bho shealladh margaidh na cruinne, tha na Stàitean Aonaichte, Ameireagadh a Tuath, an Roinn Eòrpa agus Ameireagadh a Deas a’ toirt barrachd aire do shlàinte coileanta, beathachadh spòrs agus slàinte chnàmhan is co-phàirteach, a tha cuideachd na ghluasad de mhargaidh Shìona anns an ri teachd.
Faodar collagen a chleachdadh gu farsaing ann am biadh slàinte airson call cuideim, lughdachadh bruthadh-fala agus lipidean fala, biadh slàinte le cailcium, biadh slàinte a bhios a’ riaghladh an stamag, Bòidhchead agus biadh slàinte an-aghaidh aois.
Tha collagen air a chleachdadh gu farsaing mar bhiadh cur-ris ann am bathar feòil, toraidhean bainne, siùcairean agus bathar bèicearachd.Ann am bathar feòla, tha collagen na dheagh leasaiche feòil.Bidh e a’ dèanamh thoraidhean feòla nas ùire agus nas tairgse, agus gu tric air a chleachdadh ann am bathar feòla leithid ham, isbean agus biadh à tiona.
Faodar collagen a chleachdadh gu farsaing ann am bathar bainne leithid bainne ùr, iogart, deochan bainne agus pùdar bainne.Faodaidh collagen chan e a-mhàin am beathachadh pròtain ann am bathar bainne àrdachadh, ach cuideachd blas thoraidhean bainne adhartachadh, gan dèanamh nas socair agus nas cùbhraidh.An-dràsta, tha luchd-ceannach sa mhargaidh a’ còrdadh ri toraidhean bainne le collagen a bharrachd.
Ann am bathar bèicearachd candy, faodar collagen a chleachdadh mar chur-ris gus feartan foaming agus emulsifying bathar bèicearachd a leasachadh, toradh an toraidh adhartachadh, agus structar a-staigh an toraidh a dhèanamh fìnealta, bog agus elastagach, agus tha am blas tais agus ùrachail.
Ùine puist: Sultain 22-2022