Tha timcheall air 1.8 billean neach, a’ riochdachadh còrr air 24% de shluagh na cruinne, nam Muslamaich, agus dhaibhsan, tha na teirmean Halal no Haram gu math cudromach, gu sònraichte anns na bhios iad ag ithe.Mar thoradh air an sin, bidh rannsachaidhean a thaobh inbhe Halal de thoraidhean gu bhith nan cleachdadh cumanta, gu sònraichte ann an cungaidh-leigheis.
Tha seo na dhùbhlain sònraichte a thaobh capsalan leis gu bheil e air a dhèanamh suas de dhiofar stuthan, nam measg Gelatin, a gheibhear bho bheathaichean leithid iasg, crodh, agus mucan (haram ann an Islam).Mar sin, ma tha thu nad Mhuslamach no dìreach nad neach neònach a tha ag iarraidh ionnsachadh mu Gelatin haram no nach eil, tha thu aig an àite cheart.
➔ Liosta-sgrùdaidh
- 1.Dè a th 'ann an Capsule Gelatin?
- 2.Dè a th’ ann an capsalan gelatin bog & cruaidh?
- 3.Pros & Cons de bog agus cruaidh gelatin capsalan?
- 4.How bog & cruaidh gelatin capsalan air an dèanamh?
- 5.Conclusion
"Tha gelatin a 'tighinn bho Collagen, a tha na phròtain bunaiteach a lorgar anns a h-uile corp beathach. Tha e air a chleachdadh ann am biadhan, cungaidhean-leighis agus cungaidhean maise oir faodaidh e rudan a dhèanamh coltach ri gel agus nas tiugh."
Figear no.1-Dè a th’ ann an gelatin, -agus-càit a bheilear ga chleachdadh
Tha gelatin na stuth tar-shoilleir agus gun blas a chaidh a chleachdadh airson linntean ann an diofar dhòighean air sgàth a fheartan iongantach.
Nuair a tha cnàmhan & craiceann nam beathaichean air an goil ann an uisge, tha Collagen annta air a h-uisgeachadh, agus tha e air a thionndadh gu stuth caol ris an canar Gelatin - a tha an uairsin air a shìoladh, air a dhlùthadh, air a thiormachadh, agus air a chur na phùdar mìn.
➔ Cleachdaidhean gelatin
Seo na diofar chleachdaidhean de gelatin:
i) Milsean milis
ii) Prìomh mhiasan bìdh
iii) Leigheas agus Cungaidhean-leigheis
iv) Dealbhan-camara agus Nas fhaide air falbh
i) Milsean milis
Ma choimheadas sinn air eachdraidh a’ chinne-daonna, gheibh sinn fianais air sinGeiltinChaidh a chleachdadh an toiseach airson adhbharan cidsin - bho seann amannan, chaidh a chleachdadh airson jelly, candies gummy, cèicean, msaa a dhèanamh.An do chòrd milseag jelly blasta is blasta riut a-riamh?Sin Gelatin aig an obair!
Figear no 2-Culinary-Delights-and-Culinary-Creations
ii) Prìomh mhiasan bìdh
Figear àireamh 3 Saidheans Bidhe agus Teicneòlasan Còcaireachd
A bharrachd air a bhith a’ dèanamh jellies wobbly agus cèicean reòthte, bidh gelation cuideachd a’ cuideachadh le bhith a’ tiormachadh sabhs beatha làitheil agus a h-uile seòrsa brot / gravies.Bidh còcairean cuideachd a’ cleachdadh gelatin gus brothan agus consommés a shoilleireachadh, gan dèanamh soilleir.A bharrachd air an sin, bidh gelatin a 'daingneachadh uachdar brùite, a' cur casg air bho bhith a 'sguabadh às agus a' cumail suas a mhaitheas siùbhlach.
iii) Leigheas agus Cungaidhean-leigheis
A-nis, dèanamaid ceangalGeiltingu cungaidh-leigheis - tha a h-uile capsal anns a bheil cungaidh-leigheis sa mhargaidh air an dèanamh a-mach à gelatin.Bidh na capsalan sin a’ toirt a-steach grunn chungaidh-leigheis agus stuthan cur-ris ann an cruth leaghan is cruaidh, a’ ceadachadh dòsachadh mionaideach agus in-ghabhail furasta.Bidh capsalan gelatin a 'sgaoileadh gu luath anns an stamag, a' cuideachadh le bhith a 'leigeil a-mach a' chungaidh-leigheis dùinte.
Figear no 4-Gelatin-Leigheas-agus-Cungaidhean-leigheis
iv) Dealbhan-camara agus Nas fhaide air falbh
Figear no 5-Dealbhan-agus-Beyond
Ma bha cothrom agad a-riamh film àicheil a chumail nad làimh, feumaidh fios a bhith agad gur e còmhdach gelation a th’ anns an fhaireachdainn bog & rubair aige.Gu fìrinneach,Tha gelatin air a chleachdadh airson stuthan a tha mothachail air solas a chumailleithid halide airgid air am film plastaig no pàipear seo.A bharrachd air an sin, tha gelatin ag obair mar shreath porous dha luchd-leasachaidh, tònaichean, luchd-rèiteachaidh, agus ceimigean eile gun a bhith a’ cur dragh air a ’chriostail a tha mothachail air solas - Bho na seann amannan chun an latha an-diugh, is e gelatin an stuth as motha a chleachdar ann an togail dhealbhan.
2) Dè na beathaichean às an tàinig Gelatin Bovine & Fish?
Gu cruinneil, tha gelatin air a dhèanamh à;
- Iasg
- Crodh
- Mucan
Canar geiltlan crodh ris a’ gheiltlan a thig bho chrodh no laoigh agus gu tric bidh e a’ tighinn bho na cnàmhan aca.Air an làimh eile, gheibhear gelatin èisg bhon collagen a tha an làthair ann an craiceann èisg, cnàmhan agus lannan. Mu dheireadh ach chan e as ìsle, tha geiltlan muc na sheòrsa sònraichte agus tha e cuideachd a ’tighinn bho chnàmhan is chraiceann.
Nam measg sin, tha gelatin bò a’ seasamh a-mach mar an seòrsa as cumanta agus a’ faighinn feum farsaing ann an raon farsaing de bhiadhan, nam measg marshmallows, gummy mathain, agus jello.
Air an làimh eile, ged nach eil e cho cumanta, tha geiltin èisg a’ faighinn tarraing mar roghainn a tha a’ sìor fhàs mòr-chòrdte, gu sònraichte am measg an fheadhainn a tha a’ sireadh roghainnean glasraich is halal seach geiltlan bò.
Figear àireamh 6-From-dè-buan-bheathaichean-Bovine-&-Iasg-Geiltin-a thàinig
3) A bheil Gelatin Halal no nach eil ann an Islam?
Figear no 7 Dè an inbhe a tha aig Gelatin Islam - A bheil e Halal no nach eil
Tha cead gelatin (halal) no toirmeasg (haram) ann an stiùireadh daithead Ioslamach air a dhearbhadh le dà fheart.
- •Is e a ’chiad fheart cò às a thàinig an gelatin - thathas den bheachd gu bheil e halal nuair a thig e bho bheathaichean ceadaichte leithid crodh, càmhalan, caoraich, iasg, msaa.Tha gelatin glasraich agus fuadain cuideachd ceadaichte.Ged a tha gelatin bho bheathaichean toirmisgte, leithid mucan, fhathast mì-laghail.
- •Tha e cuideachd an urra ri co-dhiù a thèid am beathach a mharbhadh a rèir prionnsapalan Ioslamach (tha connspaid air a’ chùis seo).
Tha fialaidheachd Allah a 'toirt seachadraon farsaing de bheathachadh ceadaichte dha sheirbhisich.Tha e ag àithneadh, "O mac an duine! ith na tha ceadaichte agus beathachail air an fhearann ..." (Al-Baqarah: 168).Ach, tha e a 'toirmeasg cuid de bhiadhan cronail: "... ach a-mhàin gur e giùlan no fuil a th' ann, no feòil muc ..." (Al-An'aam: 145).
Suaad Salih (Oilthigh Al-Azhar)agus tha luchd-acadaimigeach ainmeil eile air a ràdh gu bheil gelatin ceadaichte ithe ma tha e a’ tighinn bho bheathaichean halal leithid crodh is caoraich.Tha seo a’ co-thaobhadh ri teagasg a’ Fhàidh Muhammad (sìth dha), a chomhairlich gun a bhith ag ithe bheathaichean le fangan, eòin chobhartaich, agus asail dachaigheil.
A bharrachd air an sin, tha Sheikh Abdus-Sattar F. Sa'eed ag ràdhgu bheil Gelatin halal ma tha e air a dhèanamh bho bheathaichean halal a thèid a mharbhadh a’ cleachdadh phrionnsapalan Ioslamach & daoine Ioslamach.Ach, is e Haram gelatin bho bheathaichean a chaidh a mharbhadh gu neo-iomchaidh, leithid a bhith a’ cleachdadh dhòighean leithid clisgeadh dealain.
A thaobh iasg, Ma tha e bho aon de na gnèithean ceadaichte, is e gelatin a chaidh a dhèanamh bhuaithe Halal.
Hge-tà, air sgàth cho coltach 'sa tha e gur e muiceann a th' ann an stòr gelatin, tha e toirmisgte ann an Islam mura h-eil e air a shònrachadh.
Mu dheireadh, bidh cuid a’ deasbadnuair a thèid cnàmhan bheathaichean a theasachadh, gum bi iad a’ dol tro chruth-atharrachadh iomlan, agus mar sin chan eil e gu diofar a bheil am beathach halal no nach eil.Ach, tha cha mhòr a h-uile sgoil ann an Islam ag ràdh gu soilleir nach eil an teasachadh gu leòr gus inbhe cruth-atharrachaidh iomlan a thoirt dha, agus mar sin tha gelation air a dhèanamh de bheathaichean haram na haram ann an Islam.
4) Buannachdan Gelatins Halal Bovine agus Fish?
Seo na buannachdan bhoHalal Bovine Gelatinagus iasg Gelatin ;
+ Is e gelatin èisg an roghainn eile as fheàrr airsonpescatarians (seòrsa de vegetarian).
+ Cum ri stiùiridhean daithead Ioslamach, a’ dèanamh cinnteach gu bheil iad ceadaichte agus iomchaidh airson caitheamh Muslamach.
+ Tha e furasta a chnàmh agus faodaidh e cur ri pròiseas cnàmhaidh nas socair do dhaoine fa leth le stamagan mothachail.
+ Bidh geiltlan a’ cur ri inneach ion-mhiannaichte agus faireachdainn beòil ann am bathar bìdh, ag àrdachadh eòlas mothachaidh luchd-cleachdaidh.
+ Bidh Halal Gelatins a ’frithealadh air bunait luchd-cleachdaidh eadar-mheasgte, a’ brosnachadh in-ghabhaltas cultarach agus a ’gabhail ri diofar roghainnean daithead.
+ Tha iad cha mhòr gun blas agus gun bholadh, gan dèanamh air leth freagarrach airson raon farsaing de thagraidhean còcaireachd gun a bhith a’ toirt buaidh air blas iomlan nan soithichean.
+ Gelatin iasg halalderfaodaidh fo-bhathar èisg a gheibhear gu cunntachail cur ri lùghdachadh sgudail agus taic a thoirt do chleachdaidhean cinneasachaidh bìdh nas seasmhaiche.
+ Ann an geiltlan, a’ toirt a-steach seòrsaichean Halal Bovine and Fish, tha pròtanan a thig bho collagen a’ toirt taic do shlàinte co-phàirteach, slàinte craiceann, agus gnìomh clò ceangail.
+ Faodaidh daoine a tha a’ coimhead airson toraidhean le teisteanas Halal a bhith misneachail leis gu bheil Halal Bovine agus Fish Gelatins air an dèanamh agus air an dearbhadh a rèir inbhean Ioslamach.
5) Ciamar as urrainn dhut dearbhadh a dhèanamh air cleachdadh Halal Gelatine?
Faodaidh na tha ri fhaighinn de Halal Gelatine atharrachadh a rèir d ’àite agus na toraidhean sònraichte a tha thu a’ sireadh.Mura h-eil thu cinnteach, bruidhinn ri daoine aig a bheil mòran eòlach sa choimhearsnachd agad agus dèan sgrùdadh mionaideach gus dèanamh cinnteach gu bheil an gelatin a chleachdas tu a’ leantainn do roghainnean daithead Halal.
Gu h-ìosal tha beagan mholaidhean & cleasan gus faighinn a-mach a bheil an gelatin agad halal no nach eil;
Figear àireamh 8-Dè-na-buannachdan-de-Halal-Bovine-&-Iasg-Geiltins
➢Coimhead airson bathar leis an ainm "Halal" le buidhnean no buidhnean teisteanais cliùiteach.Bidh mòran de stuthan bìdh a’ nochdadh samhlaidhean no bileagan teisteanas Halal sònraichte air na pacaidean aca.Bidh mòran de thoraidhean bìdh a’ taisbeanadh samhlaidhean no bileagan teisteanas oifigeil Halal air a ’phacaid aca.
➢Faighnich don neach-dèanamh gu dìreachgus faighneachd mu inbhe Halal nan toraidhean Gelatine aca.Bu chòir dhaibh mion-fhiosrachadh a thoirt dhut mu mar a gheibh iad agus na toraidhean aca a dhearbhadh.
➢Thoir sùil air an reasabaidh air a 'phacaid: Ma tha e air ainmeachadh gu bheil e a’ tighinn bho bheathaichean halal leithid crodh is iasg, is e halal a th’ ann ri ithe.Ma tha mucan air an ainmeachadh, no beathach sam bith air an liostadh, is dòcha gur e haram a th’ ann agus de dhroch chàileachd.
➢Dèan sgrùdadh air an neach-dèanamh gelatin: Gu tric bidh companaidhean cliùiteach a’ roinn mion-fhiosrachadh farsaing mun lorg agusDèanamh gelatindòighean air na làraichean-lìn aca.
➢Faigh stiùireadh bhon mhosc ionadail agad,ionad Ioslamach, no ùghdarrasan creideimh.Faodaidh iad fiosrachadh a thoirt seachad mu bhuidhnean teisteanais Halal sònraichte agus dè na toraidhean a tha air am meas mar Halal.
➢Tagh airson bathar leteisteanas oifigeil Halal bho bhuidhnean aithnichte.Bidh na teisteanasan sin a’ dèanamh cinnteach gu bheil an toradh air coinneachadh ri inbhean agus riatanasan teann Halal.
Ionnsaich thu fhèin mu stiùireadh daithead Halalagus stòran Gelatine a tha ceadaichte gus an urrainn dhut an co-dhùnadh ceart a dhèanamh dhut fhèin aig an t-sealladh.
➔ Co-dhùnadh
Is dòcha gum bi mòran chompanaidhean ag ràdh gun dèan iad Halal Gelatin gun a bhith a’ leantainn an stiùiridh cheart.Ach, bidh sinn a’ dèiligeadh ris an dragh seo aig Yasin le bhith a’ ciùradh Halal Gelatin gu faiceallach ann an co-thaobhadh teann ri prionnsapalan Ioslamach, a’ taghadh stuthan amh, agus a’ cumail sùil air a’ phròiseas toraidh.Tha comharra teisteanas Halal air na toraidhean againn gu pròiseil, air an comharrachadh gu soilleir air a’ phacaid againn.
Ùine puist: Lùnastal-29-2023