A bheil Collagen Kosher - Stiùireadh Coileanta airson Iùdhaich?
A’ lorg Còsair Tha collagen a’ fàs cruaidh is cruaidh na làithean seo. Le uimhir de riaghailtean cràbhach air an t-slighe, leithid beathaichean ceadaichte, marbhadh, giullachd agus stòradh, tha cothroman glè àrd ann gun tèid mearachdan a dhèanamh. A bharrachd air an sin, tha an diofar eadar làithean àbhaisteach agus riaghailtean na Càisge a’ dèanamh an obair a bhith a’ dèanamh collagen kosher airson a’ choimhearsnachd Iùdhach cha mhòr do-dhèanta. Ma tha ùidh agad barrachd ionnsachadh mu riaghailtean kosher agus mar a thaghas tu an collagen ceadaichte, leugh air adhart!
➔ Liosta-sgrùdaidh
1. Dè tha air a chiallachadh le bhith a’ ciallachadh a bheil collagen kosher no nach eil?
2. Cuingealachaidhean kosher bhon Torah Iùdhach agus mìneachaidhean an latha an-diugh?
3. Dè na buannachdan slàinte a tha an lùib collagen kosher?
4. Ciamar a dh’aithnicheas sinn a bheil an collagen kosher no nach eil?
1) Dè tha air a chiallachadh le bhith a’ ciallachadh a bheil collagen kosher no nach eil?
“Tha laghan glè theann aig daoine Iùdhach air mar a dh’ullaicheas, a phròiseasas agus a nì iad sgrùdadh air a’ bhiadh - canar kosher ris na laghan sin. Agus canar Kosher Collagen ris a’ cholagen a thèid a dhèanamh le bhith a’ leantainn nan laghan kosher seo.”
Ma tha sibh a’ faighneachd dè a th’ anns an Torah, leigibh dhomh innse dhuibh gur e leabhar naomh cràbhach a th’ ann a sgrìobh muinntir Iùdhach a tha a’ dol air ais gu 539 ~ 333 BCE (an aon rud ri RC). Tha na laghan kosher a tha sgrìobhte anns an Torah mar an ceudna ach chaidh an eadar-mhìneachadh aca ùrachadh a rèir an t-saoghail an-diugh.
2) Cuingealachaidhean Kosher bhon Torah Iùdhach agus mìneachaidhean an latha an-diugh?
Ann an laghan kosher Iùdhach, tha 3 roinnean de bhiadhan ceadaichte ann;
i) Feòil Chòsair
ii) Bainne Kosher
iii) Airgead Còsair
i) Feòil Chòsair
A rèir laghan kosher Iùdhach, chan eil feòil ceadaichte ach ma leanas am beathach 2 chumha;
• Feumaidh crògan sgoilte a bhith aig a’ bheathach mar a bhios aig crodh, gobhair, msaa.
• Feumaidh iad an cù a chnàmh (chan eil mucan a’ cnàmh an cù)
Mura h-eil fios agad dè a th’ ann an cùd, leig dhuinn ionnsachadh gu bheil cuid de bheathaichean ag ithe am biadh, bidh e a’ dol dhan abdomen agus a’ tilleadh dhan bheul aca airson a chnàmh a-rithist - is e crodh an eisimpleir as cumanta a chunnaic sinn uile.
Figear àireamh 2.1 Beathaichean a tha air an gabhail a-steach ann an roinn feòil Kosher
Tha cuid de mhion-shluaghan den bheachd ma thèid pàirtean bheathaichean a phròiseasadh ro fhada gum bi iad nan nì ùr a ghluaiseas an uairsin bho fheòil gu roinn Pareve ga dhèanamh gu tur ceadaichte - a’ dèanamh collagen bho gach beathach, a’ gabhail a-steach mucan ceadaichte. Ach chan eil am bun-bheachd seo air gabhail ris gu farsaing. Mar sin,
“Chan urrainnear collagen kosher bheathaichean a dhèanamh ach bho phàirtean bheathaichean agus tha sin ceadaichte fo laghan kosher.”
A bharrachd air sin, feumaidh iad a bhith air an giullachd a rèir riaghailtean kosher cuideachd. Mar sin, luchd-saothrachaidh collagenair feadh an t-saoghail a’ dèanamh collagen kosher bheathaichean a-mhàin bho chraiceann bò, gobhair no chaorach oir tha craiceann nas fhasa aithneachadh na cnàmhan agus cartilage. Ach mar a tha thu air mothachadh sin collagen crodh koshertha prìs nas àirde aig collagen na a h-uile seòrsa eile de collagen, tha sin air sgàth gu bheil an saothair agus a’ chosgais a thèid a-steach do bhith a’ lorg, ag òrdachadh agus a’ sgaradh craiceann bheathaichean tòrr nas àirde na collagen air a dhèanamh bho ghnèithean beathach sam bith agus na pàirtean aca.
ii) Bainne Kosher
Tha na toraidhean a tha air an toirt bho bheathaichean, leithid bainne, ìm, iogart, càise, msaa., uile a’ buntainn ris a’ roinn seo agus gus am bi iad kosher, feumaidh iad a bhith air an toirt bho bheathaichean a tha ceadaichte fo laghan kosher a-mhàin.
Figear àireamh 2.2 Toraidhean ceadaichte ann am bainne Kosher
Chan urrainnear collagen a dhèanamh à toraidhean bainne, ge-tà, tha e cudromach iomradh a thoirt an seo gum feum blasan is stuthan-leasachaidh a bharrachd a thèid a chur ri collagen a tha a’ tighinn bho thoraidhean bainne gèilleadh do laghan kosher cuideachd.
iii) Airgead Còsair
Figear àireamh 2.3 Roinn fharsaing de nithean ceadaichte ann an roinn Kosher Pareve
“’S e roinn fharsaing a th’ ann am Pareve anns a bheil a h-uile càil eile a bharrachd air beathaichean agus na toraidhean bainne aca, leithid lusan, iasg, uighean, measan, pastra. A rèir laghan Kosher Iùdhach, tha cead aig iasg agus collagen stèidhichte air lusan. Nuair a thig e gu collagen kosher lusan, chan eil mòran chuingealachaidhean ann a thaobh nan gnèithean agus nan suidheachaidhean giollachd, agus mar a tha fios agad tha lusan rim faighinn gu furasta agus mar sin tha collagen kosher vegan tòrr nas saoire na collagen kosher bheathaichean. A bharrachd air an sin, tha tòrr a bharrachd ghalaran daonna ann am beathaichean na ann am lusan agus mar sin tha collagen vegan na roghainn tòrr nas sàbhailte.
An coimeas ri sin, nuair a thig e gu iasg, chan eil ann an lagh kosher ach gum feum lannan a bhith air a lorg, a bharrachd air sin faodaidh e a bhith de ghnè sam bith agus chan eil laghan sònraichte ann mu bhith ga mharbhadh. Mar sin, tha collagen èisg kosher na roghainn eile nas saoire na collagen stèidhichte air beathaichean.
A bharrachd air sin, tha lagh kosher ann a tha ag ràdh nach gabh bainne is toraidhean feòla ithe aig an aon àm agus nach gabh an cur, an giullachd no an ithe anns na h-aon innealan. Tha an lagh seo a’ dèanamh rudan tòrr nas iom-fhillte. Ach, leis gu bheil iasg a’ buntainn ris a’ roinn Pareve, tha bainne ceadaichte leis.
Tha e cudromach a thoirt fa-near gu bheil iasg agus collagen kosher vegan chan eil iad cho ainmeil ri collagen kosher bheathaichean oir tha daoine den bheachd gu bheil nas lugha de chumhachd agus buannachdan aca. A bharrachd air an sin, bidh iasg ag adhbhrachadh mòran aileardsaidhean do chuid de dhaoine agus tha sin a’ ciallachadh gu bheil luach margaidh aca tòrr nas ìsle.
3) Dè na buannachdan slàinte a tha an lùib collagen kosher?
Tha e soilleir gu bheil na h-aon bhuannachdan aig collagen Kosher ri collagen àbhaisteach - chan eil daoine Iùdhach a’ dèanamh collagen kosher air sgàth barrachd bhuannachdan slàinte ach leis gu bheil an creideamh ag ràdh sin. Ach, leis gu bheil laghan kosher gu math teann tha nas lugha de chothroman ann gum bi grìtheidean saor ann a chuireas às do mhòran chothroman ghalaran.
Tha na buannachdan slàinte a leanas aig collagen Kosher mar a tha aig collagen àbhaisteach, is iad sin;
Neartaich do chnàimh
Bidh e a’ cuideachadh le fàs falt is ìnean
Rè leòn, bidh collagen a’ cuideachadh le slànachadh luath
Bidh collagen ag obair mar phàirt structarail de fhèithean
A’ cuideachadh le bhith a’ cruthachadh joints agus cartilage agus a’ lughdachadh pian
Nì e do chraiceann nas òige, nas lugha slaodach, agus nas lugha de wrinkles.
A’ cruthachadh sreath dìon air cha mhòr a h-uile organ agus gan dìon
A’ neartachadh shoithichean fala, a’ lughdachadh na cothroman airson tinneasan co-cheangailte ri cridhe
Agus mòran a bharrachd.
4) Ciamar a dh’innseas sinn a bheil an collagen kosher no nach eil?
Bidh comharran dearbhte sònraichte an-còmhnaidh air pacaigeadh collagen Kosher, leithid;
i) Thoir sùil a bheil “K” ann samhla air ainmeachadh air a’ phacaid no nach eil - ma tha, tha e a’ ciallachadh gu bheil an collagen air a dhèanamh a rèir laghan kosher.
ii) A-nis, thoir sùil a bheil “D” no “P” ann às dèidh samhla Kosher.
➢ Ma tha D ann, tha e a’ ciallachadh gu bheil stuthan bainne anns a’ cholagen no gu bheil e ga phròiseasadh leis an aon uidheamachd ri stuthan bainne. Tha cead ann cuideachd collagen bainne ach tha aon chuingealachadh beag air – chan fhaodar a ithe le feòil a rèir laghan Kosher.
➢ Ma tha samhla “Pareve/Parve” no “U” an dèidh “k”, tha sin a’ ciallachadh gu bheil e don roinn Pareve (chan e feòil no bainne) a tha a’ ciallachadh sa mhòr-chuid gu bheil collagen air a dhèanamh à iasg no lusan a tha le chèile ceadaichte ann an kosher.
➢ Ma tha “P” ann an dèidh “K”, tha e ag ràdh gu bheil an collagen seo air a dhèanamh gu sònraichte airson tachartas na Càisge, aig a bheil a riaghailtean fhèin.
➢ Mura h-eil gin de na samhlaidhean gu h-àrd air an ainmeachadh air a’ phacaid, tha e coltach gu bheil e a’ ciallachadh nach eil e air a dhèanamh a rèir tàthchuid kosher, mar sin na ceannaich e ma tha thu nad Iùdhach.
Co-dhùnadh
Chan eil ach cuid de luchd-saothrachaidh air feadh an t-saoghail a’ dèanamh collagen a rèir riaghailtean kosher air sgàth a mhargaidh roghnach (margaidh Iùdhach) agus cosgaisean a bharrachd. A bharrachd air an sin, chan eil ach glè bheag de luchd-saothrachaidh a’ leantainn liosta nan tàthchuid gu ceart agus bidh a’ mhòr-chuid dhiubh a’ cur blasan is stuthan cur-ris ris nach eil air an seòrsachadh ann an nithean ceadaichte kosher. Agus tha sinne, Yasin, mar aon de na luchd-saothrachaidh sin a tha a’ toirt urram do luachan cràbhach Iùdhach mar an fheadhainn againn fhèin gus an collagen kosher as fheàrr a dhèanamh gun àite sam bith fhàgail airson mearachdan. A bharrachd air an sin, tha na toraidhean againn air an sgrùdadh le treas-phàrtaidh as urrainn dhut a dhearbhadh bho chomharradh dearbhte air na pacaidean. Mar sin, ma tha thu airson collagen kosher a cheannach ann am mòr-chuid, is urrainn dhuinn a bhith mar an aon fhuasgladh dhut.