“Fuirich, an urrainn dhomh Skittles ithe idir?” dh’fhaighnich caraid vegan dhiom gu iomagaineach. Bidh a’ chuspair seo ag èirigh nas trice na bha dùil, gu h-àraidh am measg dhaoine a tha a’ seachnadh thoraidhean bheathaichean. Ged a tha na siùcairean soilleir, còmhdaichte le siùcar sin a’ coimhead neo-chùramach an toiseach, nuair a thèid sùil nas mionaidiche a thoirt orra, faodaidh an susbaint a bhith uamhasach.

 

 

Duilgheadas Gelatin Candy

Is e gelatin aon eileamaid a tha beagan meallta. Mar as trice bho mhucan no crodh, thathas a’ cleachdadh collagen bheathaichean goileach ann am marshmallows agus mathain gummy. Tha gelatin na phrìomh bhratach dhearg dha vegans, luchd-glasraich, no duine sam bith le riatanasan daithead cràbhach.

A' tuigsinn nach eil Skittles a' gabhail a-steach tuilleadh gelatin a ghabhas itheleigidh e leat fois a ghabhail ma tha thu ga sheachnadh airson adhbharan cràbhach, slàinte no vegan.

 

Skittles, ma-thà, càite a bheil iad iomchaidh?

Is e an deagh naidheachd nach eil Skittles a’ toirt a-steach gelatin ann an grunn dhùthchannan eile tuilleadh, nam measg na Stàitean Aonaichte. Bhliadhnaichean air ais, chuir Mars Wrigley, neach-dèanamh Skittles, às do gelatin stèidhichte air beathaichean. An àite sin, bidh iad a’ cleachdadh stuthan eile stèidhichte air planntrais, nam measg stalc agus pectin, gus am faireachdainn cagnaidh sin a chumail suas.

 

Grìtheidean Skittles: Sealladh nas dlùithe

 

Feumaidh foirmlean atharrachadh a rèir na sgìre. Dh’fhaodadh gum bi feum fhathast air reasabaidhean nas sine no caochlaidhean cèin. gelatin a ghabhas itheMa tha dragh ort, thoir sùil an-còmhnaidh air a’ phacaid mus ceannaich thu e.

Bidh luchd-cleachdaidh mar as trice a’ sireadh grìtheidean gelatin bìdhair bileagan bhon a bhios cuingealachaidhean daithead no beachdachaidhean beusanta a’ dèanamh sin. A bheil gelatin ann an Skittles?dragh tric agus cumanta.

 

 

Carson a tha seo cudromach do luchd-vegan:

Tha roghainnean siùcairean do luchd-cleachdaidh beusach a’ dol nas fhaide na blas. Tha e mu dheidhinn fios a bhith agad dè a tha a’ fuireach a-staigh. Tha e nas fhasa Skittles a mhealtainn gun a bhith draghail mu dheidhinn. gelatin a ghabhas ithenuair a tha iad saor bho gelatin. A dh’aindeoin sin, bidh mi tric a’ toirt comhairle do charaidean: “Nuair a tha teagamh ann, leugh an leubail.”

An Dealbh Mòr: Gelatin ann an Candies Eile

Fhad ’s a tha sinn ann, bruidhnidh sinn barrachd mu dheidhinn gelatin bìdhTha mòran siùcairean, gu h-àraidh feadhainn cagnaidh, an urra ris. Stardust? An robh e ann (air ath-leasachadh a-nis ann an cuid de dh'àiteachan). Cnuimhean guma? Mar as trice làn dheth. Ma sheachnas tu toraidhean bheathaichean, dèan cinnteach an-còmhnaidh.

Ged a bhios mòran siùcairean a’ cleachdadh gelatin bìdhMar àidseant gelling, tha Skittles air an co-dhèanamh aca atharrachadh gus an eileamaid seo stèidhichte air beathaichean a ghearradh a-mach anns a’ mhòr-chuid de raointean.

Ach sgiathan cuideachd? Tha thu sàbhailte, is dòcha. Às dèidh bliadhnaichean a chur seachad a’ sgrùdadh. grìtheidean gelatin bìdh

Tha mi air faighinn a-mach gu bheil gnìomhachasan an-còmhnaidh ag atharrachadh am foirmlean. Chan fhaodadh na tha fìor an-dràsta a bhith fìor a-màireach.

Mar sin, thoir sùil air liosta nan tàthchuid an ath thuras a thogas tu pacaid de Skittles. A rèir nan crìochan daithead a tha air an toirt seachad, is e eòlas an rud as milse.

Grìtheidean Skittles—an criospach suaicheanta sin nuair a bhìdeas tu a-steach do aon—a’ tighinn bho mheasgachadh math de shiùcair, siorup arbhair, agus ola cnò-pailme hydrogenated. A bheil blas air an toradh?Bheir searbhag citrach am blas sònraichte sin le bhith a’ cothlamadh blasan nàdarra is fuadain. Bheir ceimigean dath bìdh mar Dhearg 40, Buidhe 5, agus Gorm 1 dathan beòthail dhaibh. An còmhdach gleansach? Is e sin cèir carnauba, an aon chèir stèidhichte air planntrais a thathar a’ cur air measan is carbadan!

A dh’aindeoin sin, chan eil fios aig a’ mhòr-chuid de dhaoine gu bheil Skittles air an tàthchuid connspaideach a tha a’ cur dragh air mòran de shiùcairean gummy a thoirt air falbh, eadhon ged a tha stalc arbhair atharraichte agus dextrin tapioca annta mar riochdairean ceangail. Tha seo ag adhbhrachadh gu bheil a’ mhòr-chuid de mhargaidhean gun fhiosta càirdeil do luchd-glasraich. A’ sgrùdadh gelatin bìdhbheir eileamaidean iongnadh air neach: A bheil gelatin anns an reasabaidh aig Skittles?Tha gelatin traidiseanta air a dhèanamh à collagen bheathaichean, a tha ag adhbhrachadh dhuilgheadasan.

 

 

Dè a th' ann an gelatin agus carson a tha e cudromach?

Mar as trice air a thoirt bho fhigheagan bheathaichean - mar as trice cnàmhan, craiceann, teannanan agus ligaments - 's e pròtain a th' ann an gelatin. Air a ghoil agus air a thiormachadh gu pùdar no duilleagan, bidh e na àidseant gelling mìorbhaileach a bheir am boillsgeadh dha marshmallows agus am blas crùbach dha na mathain gummy. Bidh mòran de shiùcairean a’ cur dragh air luchd-glasraich, vegans agus daithead halal air sgàth an tàthchuid seo a tha stèidhichte air beathaichean.

Dh'ionnsaich mo chiad Latha Taingealachd glasraich seo dhomh air an dòigh chruaidh nuair a fhuair mi a-mach gu robh gelatin anns a' mhilseag silidh "glasraich" a thug mi leam. Thòisich mi a' leughadh nan leubail air gach toradh aig an ìre sin.

Ged a gelatin a ghabhas ithecumanta ann an siùcairean jelly agus marshmallows, is e Skittles aon de na beagan bhiadhan prìomh-shruthach a bhios ga sheachnadh.

Is e an naidheachd mhath gum faodar inneach coltach ris fhaighinn às aonais thoraidhean bheathaichean le bhith a’ cleachdadh stuthan eile stèidhichte air planntrais leithid agar-agar (bho fheamainn), carrageenan, pectin (bho mheasan-stòraidh), agus gumaichean glasraich.

Carson a tha Skittles eadar-dhealaichte bho shiùcairean eile

Eu-coltach ri mòran bhiadhan-bìdh gummy a tha an urra ri feartan sònraichte gelatin gus uisge a ghabhail a-steach agus mais leth-chruaidh a thoirt gu buil, gheibh Skittles an inneach le bhith a’ cleachdadh stalc arbhair atharraichte agus co-phàirtean eile stèidhichte air planntrais gu sgileil. Tha seo gan dèanamh am measg nan beagan shiùcairean mòr-chòrdte a tha a’ freagairt air cuingealachaidhean daithead sònraichte le co-thuiteamas.

Is e mo chomhairle proifeasanta: Thoir sùil air an leubail thu fhèin an-còmhnaidh. Ged a tha am foirmle sna SA a thathar a’ cleachdadh càirdeil do vegans sa chumantas, tha mi air diofaran fhaicinn ann an àiteachan eile. Ged a dh’ fhaodadh dathan a’ chòmhdaich siùcairean beòthail sin a bhith mar an ceudna anns a h-uile àite, tha na co-phàirtean a’ nochdadh sgeulachdan eadar-dhealaichte.

Dìomhaireachd Gelatin anns na Candy Bogha-froise as Fheàrr Leat

Tha cuimhne agam fhathast air a’ chiad uair a chuir caraid vegan Skittle a-mach le iomagain às deidh dha fear a chuir na bheul gu iomagaineach. “Fuirich... a bheil gelatin ann an Skittles?” Chuir an t-àm sin mi sìos toll coineanach de phàirtean siùcairean a dh’ atharraich mo shealladh air na siùcairean beaga, beòthail sin gu buan.

Dreuchd Gelatin ann am Bathar Bidhe

Chì trannsa siùcairean sam bith gelatin a ghabhas itheag obair a dhraoidheachd anns a h-uile àite; is e seo an àidseant gasachaidh agus an cobhsaichear as fheàrr ann an gnìomhachas a’ bhidhe. Tha gelatin a tha air a thoirt bho collagen crodh na phàirt atharrachail a chumas ciùban gel jiggly slàn, a bheir boillsgeadh do mharshmallows, agus a nì iogart uachdarach. Bidh companaidhean bìdh ga chleachdadh aig prìs ruigsinneach agus a’ toirt a-mach an inneach cagnaidh, elastagach air leth freagarrach airson seoclaid àrd-inbhe.

Bidh luchd-cleachdaidh a’ coimhead airson grìtheidean gelatin bìdhair bileagan leis gu bheil cuingealachaidhean daithead no beachdachaidhean beusanta a’ toirt dragh dhaibh gu cunbhalach. A bheil gelatin ann an Skittles?

 

 

Is e an ana-cothrom gu bheil an aon ghrìtheid stèidhichte air beathaichean a’ fàgail mòran rudan mì-iomchaidh do luchd-glasraich is do vegans. Dh’ionnsaich mi seo an dòigh dhoirbh nuair a bha na mìlsean “measan” gràdhach agam nas lugha na milis. An-diugh, rinn mi sgrùdadh air gach leubail mus do dh’ith mi rud sam bith le grìtheidean amharasach.

Mar a bhios Skittles a’ cur dùbhlan air a’ mhullaich

Bidh Skittles a’ dèanamh rudan ann an dòigh gu math eadar-dhealaichte bho mhòr-chuid de shiùcairean cagnaidh. Bidh luchd-saothrachaidh a’ cothlamadh siùcar agus siorup arbhair gus am bi iad coltach ri taois le bhith a’ cleachdadh pròiseas eas-tharraing, agus an uairsin ga chumadh gu pìosan crùbach aithnichte. Airson an t-sealladh gleansach sin, bidh inneal sònraichte gan còmhdach le cèir agus ola; bidh calcium carbonate gan cuideachadh gus an cumadh a chumail.

Tha e air a bhith inntinneach dhomh a-riamh ionnsachadh mar a gheibh iad am faireachdainn sònraichte sin às aonais gelatin. Tha na còtaichean beòthail air an snasadh gu mionaideach gus ionracas an toraidh a ghleidheadh, chan ann a-mhàin airson coltas. Taing don dòigh saothrachaidh neo-àbhaisteach aca, faodaidh skittles blasan làidir measan a thoirt seachad às aonais toraidhean bheathaichean amharasach.

Carson a tha gelatin ag adhbhrachadh leithid de bhrosnachadh

Tha an deasbad mun phròtain cho-roinnte seo a’ dol thairis air eòlas a’ phobaill san fharsaingeachd. Ged a tha gelatin air a bhith na ghrìtheid a bhios a’ dèanamh geilitin agus na àidseant tiughachaidh ann am bathar bìdh o chionn fhada, tha luchd-iomairt chòraichean bheathaichean a’ tarraing aire gu na suidheachaidhean saothrachaidh uabhasach a th’ ann. Tha ithe gelatin neo-halal no neo-kosher a’ cruthachadh cheistean mòra beusanta airson mòran chreideamhan, nam measg Hinduachd, Iùdhachd agus Islam.

Bidh luchd-ceannach a tha mothachail air slàinte cuideachd a’ ceasnachadh ìrean cholesterol agus geir bheathaichean. Mar a bhios mothachadh poblach a’ fàs, bidh corporaidean mòra a’ sireadh stuthan eile leithid carrageenan, agar, agus pectin. “A bheil gelatin ann an Skittles?” a’ faighneachd ceist fada nas coitcheann mu na bhios sinn ag ithe nuair a shàsaicheas sinn ar miann milis.

Deasbad Mòr Gelatin Skittles: Na tha thu ag ithe

Cha dìochuimhnich mi gu bràth banais mo cho-ogha, far an do thòisich connspaid fhiadhaich aig a’ bhufaire siùcairean. Dh’èigh mo phiuthar vegan, “Chan urrainn dhut an fheadhainn sin ithe!” agus rug i air Skittles à làimh a nighean. Thòisich an t-àm sin mo rannsachadh fad bhliadhnaichean air co-phàirtean siùcairean, a roinnidh mi.

Na Roghainnean Eile Gelatin a tha ag Ath-nuadhachadh Siùcairean

Chuir na lorg mi nuair a thòisich mi an toiseach a’ sgrùdadh roghainnean eile an àite gelatin ann an saothrachadh siùcairean iongnadh orm. Dhaibhsan aig a bheil cuingealachaidhean daithead, tha luchd-saidheans bìdh air roghainnean eile stèidhichte air planntrais iongantach a thoirt gu buil. Air a dhèanamh à feamainn, tha cumhachd gelling iongantach aig agar-agar agus tha e air leth freagarrach airson siùcairean. Tha mi air gummies vegan a dhèanamh leis a tha a’ freagairt air inneach àbhaisteach pònairean jelly.

Bidh earrann feamainn dhearg eile, carrageenan, a’ dèanamh mhìorbhailean mar thiughadair bìdh agus mar chobhsaichear ann am milseagan bog, cagnaidh. Le deuchainn is mearachd anns a’ chidsin agam, tha mi air cagnaidhean measan a thoirt gu buil le spionnadh air leth math gun thoraidhean bheathaichean. Is e an rud a tha iongantach cho cha mhòr gun bhlas ‘s a tha na h-ionadan-aghaidh càirdeil do vegans seo a’ cumail inneach agus cunbhalachd mìorbhaileach, a’ leigeil le blasan milis nochdadh.

 

 

An fhìrinn iongantach mu na siùcairean as fheàrr leat

Nochd an sgrùdadh agam liosta de shiùcairean gelatin ainmeil a chuir iongnadh orm. Air a chleachdadh sa mhòr-chuid ann am branndan mòra mar mathain gummy Haribo, tha gelatin a tha air a dhèanamh à muiceann eadhon ged a tha e coltach gu bheil e neo-chiontach, leithid Starburst agus Sour Patch Kids, tha tùs bheathaichean anns na foirmlean aca. Biadh Suaineach? Joyful Ranchers: Do luchd-glasraich, tha a h-uile gelatin na mhèinn-tìre.

Bidh mi ag innse dha mo charaidean bileagan toraidh a leughadh an-còmhnaidh. Ged a tha coltas sàbhailte air Mike & Ike no Hot Tamales, tha mi air faighinn a-mach gu bheil luchd-saothrachaidh tric ag atharrachadh reasabaidhean. Is e rannsachadh a dhèanamh air gach toradh leis fhèin an aon ro-innleachd cinnteach; bidh mi ga dhèanamh gu dìcheallach a-nis airson cuingealachaidhean daithead.

 

Am Facal Deireannach mu dheidhinn Skittles

Às dèidh dhomh sùil phearsanta a thoirt air co-phàirtean agus dòighean saothrachaidh Skittles thar grunn mhargaidhean, chan eil collagen bheathaichean annta. A bheil iad mar sin mì-fhreagarrach do luchd-glasraich? Chan eil idir! Bidh Skittles an-dràsta a’ cleachdadh pectin stèidhichte air planntrais a tha air a thoirt bho mheasan. Tha mòran mhargaidhean gan ainmeachadh mar luchd-glasraich.

“A bheil gelatin ann an Skittles?” ’s e sin ceist a thug mi air turas iongantach ann an saidheans siùcairean. Ged a tha iad coltach ri siùcairean cagnaidh eile, tha Skittles gun samhail am measg siùcairean mòr-chòrdte, a’ toirt seachad roghainn eile gun bheathaichean. Cuimhnich gum bu chòir dhut an dreach ionadail agad ath-sgrùdadh oir faodaidh foirmlean atharrachadh.